Картофи - Страница 10

Едва ли има човек, който да не обича пържени картофи. Дали със сирене, или с пържола, с бира или друго питие, тази храна е станала незаменима. Това удоволствие понякога ни струва скъпо, особено като се премерим на кантара. Но дали наистина катофките са виновниците за увеличената талия и отеснелия панталон?

Картофите имат много плюсове. Едно от най-важните им предимства е, че съдържат голямо количество витамин C и могат да покрият изцяло нуждата ви на ден. Освен това са богати на аминокиселини – фосфор, калий, натрий и желязо. Пресните картофи съдържат повече витамини, отколкото старите. 

Пролетните зеленчуци от това семейство имат ниски нива на целулоза и не съдържат токсични химикали. Сортовете са нискокалорични и не пречат на диетата ви, ако тя изрично не ги забранява. За да бъдат по-здравословни трябва да се приготвят чрез варене, на пара или печени. Така се съхранява максимално витамин C в тях. Препоръчва се картофите да се варят необелени, за да се запазят веществата, които съдържат. Освен термичната обработка е важно и как ще бъдат съхранявани. Помещението, в което ги складирате трябва да е хладно и тъмно. Ако не отглеждате тази култура в двора или на вилата, можете да направите поръчка на bazar.bg и да се снабдите с готов продукт.