Гроздомелачка - Страница 2

След като гроздето вече е достатъчно добре узряло, то може да бъде откъснато и смачкано. Плодът се изсипва в бункера на гроздомелачката, където въртящ се шнек премества гроздето по контролиран начин в трошачката за раздробяване. Чрез ролки или перфорирани цилиндри, с бързо въртящи се лопатки, се отделя зърното от стъблата и листата, внимателно се разчупват ципите и се освобождава гроздовият сок. Помпа издърпва сместа от люспи и семки от гроздов сок от трошачката в резервоар за вино.

Гроздомелачките са много важни за този процес и затова трябва да се избере тази с подходящо качество. Това определя и високата ефективност на работа. Тези машини са два вида. Има ръчни и електрически модели. Те са предназначени да обработят по-бързо реколтата. Тези, които имат електродвигател, извършват две или три операции, в зависимост от това колко са ви нужни. Гроздомелачките и другите дробилки за плодове имат капацитет, който да покрие нуждите на домашния производител на вино или малка винарна. Избирайте модели, които са изработени от неръждаема стомана, защото са най-издръжливи.