Фазани
Фазаните са красиви птици, характерни за граничната зона на субтропичния и умерен климатичен пояс. Те са ценен хранителен ресурс както за привържениците на лова, така и за гастрономичните небца. В България дивите фазани са най-срещани в южната част на страната и по протежението на река Тунджа. По нашите географски ширини се среща колхидският фазан, но в процесите на опитомяване са се появили нови два питомни вида.
Как да изберем фазан
При избора си ние трябва да вземем няколко фактора предвид:
- шарка;
- пол на птицата;
- големина на индивида.
Шарката показва не само от коя порода е, но също така дава информация и за пола на птицата. Тези птици са произлезли от дива среда, големият и охранен вид подсказва за далечната връзка с дивите му предшественици. Птицата е по-едра от другите подобни видове, към които спадат яребиците и гургулиците. Дивечовото месо е предпочитан продукт от кухните на най-високо ниво. Шефове по цял свят приготвят месото, показвайки майсторство, което се явява в това тя да бъде достатъчно крехка и да запази дивечовите си качества.
Bazar.bg е платформа която позволява на потребителите си да намерят най-подходящите и изгодни оферти, които са на достъпни цени.