Кухненски нож - Kiritsuke - японска стомана AUS 10 - дръжка тип пчелна пита → Обява 33073754

Кухненски нож Kiritsuke - от двете страни неръждаема

стомана за защита на ядрото и по интересен дизайн на острието, а ядро е от японска стомана AUS 10.

Този начин на обработка на острието се нарича ламиниране (ламинат дамаск).

Технологията е традиционно японска , но вече се използва в много други държави.

Твърдост на стоманата 60 ± 1 HRC

Дължината на ножа е 35 см

Дължина на острието - 21 см двустранно заточен .

Градуси на заточване - 9-12 на страна.

Вакумна обработка на остирето.

Дебелината на острието е 2,2 мм.

Тегло 283 г.

Дръжката е от епоксидна смола тип пчелна пита.

На дръжката има 2 стоманени нита и 1 мозаечен пин

+ подаръчна кутия