Коктейли - Е. К. Вейгелин, В. Д. Федоров → Обява 43411232

В книге приведены сведения об организации работы, оборудовании и оснащении винных баров, дано некоторое представление о молочном баре. Основное внимание уделено технологии приготовления различных смешанных напитков для винных баров (приведено около 250 рецептов) - коктейлей, крюшонов, пуншей, глинтвейнов, грогов, а также разнообразных молочных коктейлей. Книга иллюстрирована, в том числе цветными фотографиями. Предназначена в качестве пособия для барменов и других работников баров, ресторанов и кафе. Издание может представить интерес для широкого круга читателей и служить справочником для приготовления коктейлей в домашних условиях.